杭州新東方烹飪學(xué)校校長一行走訪調(diào)研杭州首家米其林二星餐廳如院

近日，杭州新東方烹飪學(xué)校校長汪巧林親自帶隊前往杭州首家二星米其林餐廳——如院餐廳開展調(diào)研工作，旨在深化校企合作，精準(zhǔn)對接行業(yè)需求，為學(xué)子搭建更優(yōu)質(zhì)的就業(yè)平臺。

 

此次調(diào)研不僅實地考察了企業(yè)運(yùn)營模式，更暖心關(guān)懷了在如院工作的畢業(yè)學(xué)子，為學(xué)校未來“好就業(yè)，就好業(yè)”的人才培養(yǎng)目標(biāo)注入新動力。

如院自開業(yè)以來表現(xiàn)亮眼：不到一年即摘得米其林一星；2025年3月新入圍亞洲50佳餐廳便位列第59位；同年5月8日，成為杭州首家米其林二星餐廳。這一項項榮譽(yù)無疑是對如院餐廳品質(zhì)的肯定。

調(diào)研過程中，校領(lǐng)導(dǎo)一行首先參觀了如院餐廳的廚房和用餐區(qū)域，詳細(xì)了解了餐廳的運(yùn)營模式、菜品研發(fā)流程以及員工培訓(xùn)體系。

 

校企雙方就校企合作、人才培養(yǎng)等方面進(jìn)行了深入探討。如院餐廳表示，將持續(xù)與杭州新東方烹飪學(xué)校建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，共同開展烹飪技藝交流、學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)等活動，為培養(yǎng)更多的烹飪?nèi)瞬咆暙I(xiàn)力量。杭州新東方烹飪學(xué)校校領(lǐng)導(dǎo)也表示，將進(jìn)一步加強(qiáng)與業(yè)界的合作，以市場需求為導(dǎo)向，優(yōu)化課程設(shè)置，強(qiáng)化基本功訓(xùn)練與創(chuàng)新思維培養(yǎng)，同時計劃邀請如院主廚團(tuán)隊入校開展大師課，分享米其林餐廳的實戰(zhàn)經(jīng)驗，為學(xué)生提供更加廣闊的發(fā)展空間。

隨后，校領(lǐng)導(dǎo)親切慰問了在如院工作的畢業(yè)學(xué)子，詳細(xì)了解他們的工作環(huán)境、職業(yè)發(fā)展及薪資待遇。畢業(yè)生們紛紛表示，在校期間學(xué)習(xí)的標(biāo)準(zhǔn)化操作流程、宴席設(shè)計等課程，為適應(yīng)米其林餐廳的高要求奠定了基礎(chǔ)。

此次調(diào)研標(biāo)志著杭州新東方烹飪學(xué)校與如院餐廳的合作邁向新臺階。雙方將以“資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)、協(xié)同育人”為原則，在課程開發(fā)、技能專研、實習(xí)就業(yè)等領(lǐng)域開展深度合作，共同培養(yǎng)兼具傳統(tǒng)廚藝底蘊(yùn)與國際餐飲視野的高素質(zhì)人才。